หน้าซูชิที่หลากหลาย

ข้าวปั้นซูชิมีหลายแบบมากมายโดยเราไม่รู้เลยว่ามีทั้งหมดเท่าไรเพราะสามารถเพิ่มหน้าใหม่ๆครีเอทใหม่ๆมาได้เรื่อยๆ เช่น

Nigiri sushi (นิกิริ ซูชิ) เป็นข้าวปั้นซูชิที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด โดยจะต้องปั้นข้าวเป็นก้อน ลักษณะกลมรีคล้ายข้าวต้มมัดเล็กๆ ขนาดเท่านิ้วมือคนอวบๆ มีการป้ายวาซาบิบนชิ้นเนื้อด้านในเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้ววางเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก กุ้ง หอยชนิดต่างๆ ที่หั่นขนาดพอดีคำไว้แล้ววางบนข้าวปั้น อาจมีการเสริมรสหรือตกแต่งด้วยไข่ปลา ผักโรย ผงโรย หรือซอสอย่างเช่นมายองเนส เป็นต้น Gunkanmaki sushi (กุุงคัมมากิ ซูชิ) เป็นข้าวปั้นซูชิที่ทุกคนเคยเห็นเคยทานกันบ่อยๆ แต่แทบไม่มีใครรู้จักชื่อ ข้าวปั้นซูชินี้จะคล้ายกับ นิกิริ ซูชิ แต่จะพันข้าวปั้นด้วยแผ่นสาหร่ายแห้ง (โนริสาหร่าย) แล้วนำไข่ปลา หอยเม่น ปูอัด ฯลฯ ตักใส่ด้านบนจนเต็ม ซึ่งลักษณะเด่นของซูชิชนิดนี้ก็คือ ตัวข้าวจะปั้นเป็นก้อน ลักษณะสี่เหลี่ยมผืนผ้า กดด้านบนเบาๆจนเป็นรอยบุ๋มเล็กน้อยคล้ายเรือรบ จึงเรียกซูชิชนิดนี้ว่า กุงคัมมากิ ซูชิ ที่แปลว่าเรือรบนั่นเองแต่ละหน้านั้นมีความน่ากินน่ารับประทานเป็นอย่างมากกันเลยทีเดียวละคะ